• Al primo arrivato: il Palio, drappo di velluto con l’effige del Santo Patrono;

• Al secondo arrivato: la borsa di monete d’argento;

• Al terzo arrivato: gli speroni;

• Al quarto arrivato: il gallo vivo;

• Al quinto arrivato: la coccarda;

• All’ultimo arrivato: l’inchioda (acciuga) con l’insalata;

Non è facile costruire una pista per cavalli in pieno centro città, in una bella piazza trapezoidale che porta il nome del più noto degli astigiani. Ma ad Asti, per il Palio, si fa anche questo e piazza Alfieri si trasforma: un gruppo di esperti, coordinati da un geologo, verifica l’esatta miscela di sabbie astiane del pliocene superiore,così che l’impasto non sia troppo cedevole o, al contrario, troppo consistente. La pista infatti dovrà “tenere”sia in caso di pioggia imprevista, sia in caso di tempo asciutto perché i purosangue, in curva come in rettilineo, possano esprimere il massimo,senza rischiare incidenti. Il Palio è Palio, ma gli astigiani tengono molto ai cavalli! Tanto che una commissione di docenti universitari, esperti nelle varie branche della veterinaria, visita accuratamente gli animali prima della corsa, verificandone con estrema attenzione le condizioni fisiche: in fondo sono atleti e come tali dovranno affrontare al massimo della forma una competizione davvero non facile. La partenza si dà al “canapo”: viene tesa una grossa corda - immaginate la gomena di una nave - lunga circa 15metri e pesante 80 kg, che, con un sistema di argani,attraversa la pista da un punto all’altro della linea di partenza. Il mossiere, piazzato su un podio, chiamerà i diversi partecipanti alla batteria e quando giudicherà regolarmente l’allineamento, farà cadere il canapo. A  quel punto per i 450 metri di posta e per i tre giri di corsa,sarà tutto in mano all’abilità dei fantini e allo sprint dei cavalli. Per allestire la pista servono circa 800 metri cubi di sabbie astiane.